Valentine's Celebration

Valentine's Day

Valentine's Menu - Tuesday 14th February 2017

 

Dinner Three Course Menu £70.00 inc., Aperitif Mas de Gassac Rose Frizant and Amuse Bouche  

All prices include VAT
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Aperitif 

 

Mas de Gassac Rosé Frizant

 

Menu

  

Soufflé au Fromage, Tuile au Romarin

Cheese soufflé, Rosemary biscuit

 

Paupiette de Saumon, Calmar et Chorizo, Carpaccio de Fenouil

Smoked salmon paupiette, squid and chorizo, fennel carpaccio

 

Terrine de Cailles et Lentilles, Salsa de Brocoli et de Noix

Quail and lentil terrine, broccoli and walnut salsa

 

(V) Tartare de Thon, Brunoise de Pommes Nashi et Mangue, Sauce Indochine

Tuna tartare, brunoise of nashi apple and mango, Hoisin sauce 

     

Y Y Y Y Y

 

Suprême de Volaille Jaune Rôti au Thym, Crème de Petit Pois, Jus de Cuisson

Roasted corn fed chicken with thyme, pea purée, chicken jus 

 

Filet de Bœuf Grillé, Crêpe Soufflé au Bleu, Crème de raifort, Salsifis au Jus de Truffe

Grilled beef fillet, blue cheese Yorkshire pudding, horseradish cream, salsify in truffle jus

 

Médaillons de Lotte Rôtis, Ragout d’Haricots Blancs, Crème d’Ail confit

Roasted monkfish medallion, confit garlic creamy sauce, white bean stew

 

Poisson du Jour

Fish of the Day

 

Gratin Dauphinois

 

Y Y Y Y Y

 

Sélection de Fromages de France

Selection of French cheeses from the trolley

 

Crème Brûlée à la Pomme Verte

Green apple crème brulée

 

Fondant au Chocolat Noir, Sorbet Fruits Rouges

Dark chocolate fondant, red fruit sorbet

 

Assiette des Amoureux

Lovebirds Dessert

     

Y Y Y Y Y